本文目录一览：
- 1、辣椒末的最简单做法
- 2、怎样制作东北辣椒末?
- 3、东北辣椒沫做法
- 4、正宗东北辣椒末做法
- 5、辣椒末怎么做
辣椒末的最简单做法
辣椒末的最简单做法如下：材料：干辣椒（根据个人口味选择辣度）盐（可选，少量调味）工具：炒锅或平底锅 研磨器（料理机、搅拌机、石臼或擀面杖+密封袋）步骤：处理干辣椒：将干辣椒去蒂（避免苦味），如果灰尘较多可用湿布擦拭表面，但不要水洗（否则需彻底晾干）。
做法步骤 （1）红辣椒洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！（2）苹果、梨、西红柿同样洗好擦干。
辅料（可选）：少量花椒、芝麻（增香），但传统做法常只用纯辣椒。制作步骤：处理辣椒：干辣椒去蒂（避免苦味），用湿布擦净表面浮尘（不可水洗，防止返潮）。铁锅烧干，不放油，将辣椒倒入锅中用小火焙炒3-5分钟，不停翻动至表面微焦、散发香味（注意火候，避免焦糊）。
花生米去皮，用擀面杖压碎成小颗粒。蒜瓣剁成细末备用。研磨辣椒：将放凉的辣椒段放入石臼中捣碎（传统做法），或用料理机轻打几下（注意不要打成粉，保持颗粒感）。炒制：锅中倒入适量食用油（约3汤匙），油温五成热时转小火。先下蒜末爆香至微黄，再加入辣椒碎慢炒2分钟。
怎样制作东北辣椒末?
制作方法： 准备材料：辣椒洗净，去掉辣椒根，然后入绞碎机绞碎；大蒜去皮去根，绞碎；姜去皮绞碎；梨去皮去核去籽，绞碎。 混合材料：将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入干黄酱、味精、白糖、白醋和盐，搅拌均匀。 调味品尝：根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋，直至满意为止。
红辣椒洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！（2）苹果、梨、西红柿同样洗好擦干。
东北辣椒沫的配方如下：所需材料 辣椒：2斤，红色辣椒为主，可加入少量黄色辣椒以提升色泽和食欲，需为非干辣椒、非小辣椒的一般菜椒。 大蒜：0.5斤。 姜：0.5斤，最好为鲜姜。 干黄酱：0.5袋，推荐六必居品牌。 味精：0.2斤。 白糖：0.5斤，最好为棉白糖。
辅料（可选）：少量花椒、芝麻（增香），但传统做法常只用纯辣椒。制作步骤：处理辣椒：干辣椒去蒂（避免苦味），用湿布擦净表面浮尘（不可水洗，防止返潮）。铁锅烧干，不放油，将辣椒倒入锅中用小火焙炒3-5分钟，不停翻动至表面微焦、散发香味（注意火候，避免焦糊）。
东北辣椒末是一道经典开胃菜，制作方法如下：食材准备辣椒 2斤大蒜 0.5斤姜 0.5斤干黄酱 半袋味精 0.2斤白糖 0.5斤白醋 0.5斤梨 1斤盐 0.5斤方法步骤辣椒处理：将辣椒洗净，去除辣椒根，保留辣椒籽。辣椒籽可增加辣椒末的香辣口感。大蒜处理：大蒜去皮去根，剁碎成蒜末。
东北辣椒沫做法
1、花生米去皮，用擀面杖压碎成小颗粒。蒜瓣剁成细末备用。研磨辣椒：将放凉的辣椒段放入石臼中捣碎（传统做法），或用料理机轻打几下（注意不要打成粉，保持颗粒感）。炒制：锅中倒入适量食用油（约3汤匙），油温五成热时转小火。先下蒜末爆香至微黄，再加入辣椒碎慢炒2分钟。
2、东北辣椒沫的做法如下：准备材料：青辣椒：选择辣味较足的青辣椒，清洗干净后剁成细末。大蒜：一头大蒜去皮后拍扁，剁成大蒜末。生姜：一块生姜用擦子擦成很细很碎的姜末。腌制过程：将剁好的辣椒末、蒜末、姜末全部放入一个干净的玻璃瓶中。根据个人口味加入适量的食盐、白糖以及适量的白醋。
3、- 梨去皮去核去籽，绞成碎末。 将上述绞碎的物料依次放入盆中，接着依次加入剩余配料，充分搅拌均匀。品尝后，根据个人或家庭口味，可适量调整盐、糖、白醋的添加量。满意后，将辣椒沫装入5000毫升的广口玻璃瓶中（可在医疗器械店购买），确保密封，并存放在阴凉处，随取随食。
4、第 东北辣椒沫所用的青辣椒一定要选择那种辣的，不辣的不好吃哦。青辣椒清洗干净，剁成细末。第 大蒜一头，去皮之后拍扁，然后剁成大蒜末。第 生姜一块，用擦子擦成很细很碎的姜末待用。
5、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎或剁碎2大蒜去皮去根，剁碎3姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除4将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。
6、腌制辣椒沫的方法：早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。把蒜剥好后，用水洗净，晾干。把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。把蒜头切碎，切成小丁。将辣椒跟蒜头都切好。将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。往盆里加入豆豉（3小包）、盐、高度酒一起搅拌均匀。
正宗东北辣椒末做法
辅料（可选）：少量花椒、芝麻（增香），但传统做法常只用纯辣椒。制作步骤：处理辣椒：干辣椒去蒂（避免苦味），用湿布擦净表面浮尘（不可水洗，防止返潮）。铁锅烧干，不放油，将辣椒倒入锅中用小火焙炒3-5分钟，不停翻动至表面微焦、散发香味（注意火候，避免焦糊）。
东北辣椒末是一道经典开胃菜，制作方法如下：食材准备辣椒 2斤大蒜 0.5斤姜 0.5斤干黄酱 半袋味精 0.2斤白糖 0.5斤白醋 0.5斤梨 1斤盐 0.5斤方法步骤辣椒处理：将辣椒洗净，去除辣椒根，保留辣椒籽。辣椒籽可增加辣椒末的香辣口感。大蒜处理：大蒜去皮去根，剁碎成蒜末。
花生米去皮，用擀面杖压碎成小颗粒。蒜瓣剁成细末备用。研磨辣椒：将放凉的辣椒段放入石臼中捣碎（传统做法），或用料理机轻打几下（注意不要打成粉，保持颗粒感）。炒制：锅中倒入适量食用油（约3汤匙），油温五成热时转小火。先下蒜末爆香至微黄，再加入辣椒碎慢炒2分钟。
东北辣椒末的做法如下：食材 鲜辣椒 500克姜末 10克味精 10克盐 50克陈醋 50克白砂糖 25克豆瓣酱（海天） 25克蒜末 35克香菜末 35克 方法/步骤 挑选与处理辣椒挑选红绿相间、个头较小的辣椒，避免青椒皮过厚影响口感。洗净后沥干水分，切除辣椒蒂，剔除内部筋和籽以减少辣度。
东北辣椒末做法食材用料 红尖椒二斤、 西红柿两个大的、苹果一个、 大蒜一头、盐适量、 白糖适量、姜去皮一大块、 大白梨一个。做法步骤 （1）红辣椒洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！（2）苹果、梨、西红柿同样洗好擦干。
- 将辣椒洗净，去除辣椒根，留下辣椒籽。随后使用绞碎机将辣椒绞碎。- 大蒜去皮去根，绞成碎末。- 姜去皮，绞成碎末。如果使用的是干姜，需去除长的姜丝。- 梨去皮去核去籽，绞成碎末。 将上述绞碎的物料依次放入盆中，接着依次加入剩余配料，充分搅拌均匀。
辣椒末怎么做
1、把辣椒洗干净，如下图所示。蒜剥好备用，如下图所示。用刀把辣椒切末，如下图所示。将蒜切末与辣椒混合抓匀，如下图所示。然后把梨切成末，如下图所示。将梨，辣椒，蒜，盐和酒拌匀，如下图所示。装入罐中，密封好放到冰箱里，如下图所示。1个月后即可拿出食用，这样就做好了，如下图所示。
2、将红辣椒洗净，淋干水份，备用；将蒜去皮，备用；将辣椒切末，备用；将蒜切末，备用；将梨先切片，然后切末，备用；将蒜末、辣椒末、梨末、白酒、精盐放入玻璃容器中搅拌均匀，然后放入干净的瓶中；将瓶子放到冰箱中，冷藏一月即可。
3、方法一： 准备材料：选择香辣可口的朝天椒，并提前晾晒至干。 清洗与处理：将晒干后的辣椒用清水洗净，晾干水分，去掉辣椒蒂。 研磨：将处理好的辣椒放入料理机中，选择研磨功能，将其研磨成粉末状。 使用：这样制成的辣椒末适合用于调制或腌制菜品，若想直接食用，可用热油炸一下。
4、方法一：准备材料：首先，挑些香辣可口的朝天椒，晒干后洗净晾干水分，去掉辣椒蒂。研磨：接着，把这些处理好的辣椒放入料理机中，选择研磨功能，把它们研磨成粉末就好啦！不过要注意，这样磨出来的辣椒末比较辣，适合用来调味或腌制菜品，如果想直接吃，建议用热油炸一下哦。
5、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎或剁碎；大蒜去皮去根，剁碎；姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除；将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。可以适当添加盐、白醋。
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