本文目录一览：
- 1、学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
- 2、芙蓉蛋怎么做?
- 3、7款懒人蒸菜都爱吃大学自学
- 4、超级滑嫩嘎嘎好吃的蒸蛋羹
- 5、宝宝蒸蛋合集
- 6、鸡肉蒸鸡蛋
学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。 鱼头蒸好后，一般水气比较多可以倒掉一部分。
大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。
清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。
首先准备食材，瘦肉切薄片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，适量黑胡椒粉，抓匀腌制半小时。2 热锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入半块火锅底料，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精，半勺白糖。
可乐鸡翅是一道适合小白的零失败家常菜，制作时需注意食材处理、腌制、炖煮等关键步骤，按流程操作即可完成美味菜品。 具体做法如下：用料鸡翅若干个、老抽1勺、生抽2勺、可乐1瓶、料酒2勺、盐适量、姜片若干、葱段适量。具体步骤 食材处理精选鸡翅（翅中或翅根均可），清水洗净后正反面改刀，便于入味。
以下是一些简单又美味的美食菜谱，适合新手和忙碌的日常，步骤清晰、食材常见，保证好吃又省时！【5款零失败家常菜】1 番茄炒蛋（经典下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出。
芙蓉蛋怎么做?
打完蛋液我们会发现上面很多泡泡要用过滤网过滤掉泡泡才行，不然蒸出来的蛋里面会有蜂窝，一定要过滤两遍。 然后锅里加水烧开，把过滤好的蛋液倒在碗里或杯子里，不要倒得太满。 用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子，我用碗盖上保鲜膜也很方便，只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。
制作芙蓉蛋的步骤如下：准备工具与原料 核心材料：鸡蛋2个、香菇2-3朵、香葱1根调味料：盐巴、味精、食用油、生抽工具：蒸锅、碗、筷子 制作步骤 打匀鸡蛋将2个鸡蛋打入碗中，用筷子沿同一方向快速搅拌至蛋液均匀，避免出现块状。
用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。
芙蓉蛋：主要使用蛋白制作，不使用蛋黄。通常将蛋白、葱、胡椒粉等调料打匀后，放入油锅里翻炒而成。这种做法使得芙蓉蛋的口感更加轻盈，且由于没有蛋黄的加入，颜色更加洁白。炖蛋：使用全蛋液制作。
芙蓉蛋花清汤的做法如下：食材准备主料：鸡蛋2个、香菇3-4朵、小青菜适量辅料：葱花、辣椒（可选，根据口味调整）调味料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油制作步骤处理食材 香菇洗净后切片，小青菜择洗干净，葱花切末，辣椒切段（若使用）。
芙蓉蛋要想做得好吃又嫩，在蒸制十分钟左右的情况下，可以按照以下步骤进行： 准备食材与蛋液调制 食材准备：选取新鲜鸡蛋一个，以及适量的温水、盐、生抽和香油。蛋液调制：在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面产生细小泡沫。
7款懒人蒸菜都爱吃大学自学
娃娃菜金针菇粉丝蒜红椒生抽蚝油制作步骤：备料：娃娃菜摘片洗净，金针菇摘小朵洗净，粉丝用温水泡软后洗净。蒜切末，红椒切碎备用。摆盘：大盘中依次铺入娃娃菜、金针菇，中间放粉丝。调酱：炒锅热油，放入蒜末和红椒碎炒香，加5勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，煮开后淋在食材上。
以下是12道超下饭的懒人蒸菜做法：火腿蒜茸蒸娃娃菜 原料：娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿。做法：娃娃菜洗净沥水，分切后平铺蒸盘，入锅蒸6-8分钟至熟。尖椒切圈，小葱切末，蒜瓣切茸。火腿整条煎至两面出油焦香，切丝。蒸好的娃娃菜取出，滗出汁水备用，火腿丝铺在娃娃菜上。
三道适合夏季的懒人蒸菜推荐：蒸米粉、香芋排骨、日本豆腐蒸蛋，操作简单且营养美味。蒸米粉特点：清香扑鼻，搭配肉丸汤更美味，适合早餐或轻食场景。
道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
超级滑嫩嘎嘎好吃的蒸蛋羹
1、取出后，加入一勺味极鲜酱油。 静置3分钟，使味道融入蛋羹。 之后揭开盖子，撒上葱花和少许香油。 轻轻拌匀，即可享用超级滑嫩、嘎嘎好吃的蒸蛋羹。
2、蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。荷包蛋，加点醋口感嫩。
宝宝蒸蛋合集
1、款嫩滑蒸蛋做法秋葵蒸蛋材料：秋葵、黄天鹅鸡蛋2个、温水（6个半蛋壳量）。步骤：鸡蛋加温水搅拌均匀，过筛到碗中。秋葵切片放入碗中，盖保鲜膜扎小孔，上锅蒸12分钟。蒸熟后淋少量酱油（一岁以下不加）。原味水蒸蛋 材料：黄天鹅鸡蛋2个、温水（6个半蛋壳量）、海苔、胡萝卜。
2、要让宝宝爱上吃蒸蛋，可尝试制作蛤蜊蒸蛋、秋葵蒸蛋、杂菇蒸蛋等营养丰富且口感多样的蒸蛋菜品，同时需注意鸡蛋的食用量和烹饪方式。
3、水蒸蛋 食材：核桃油，鸡蛋 做法：蛋清蛋黄分离，只取蛋黄部分，碗中加入3个半蛋壳的温水，蛋黄与温水搅拌均匀，撇去浮沫，盖上盖子上锅蒸10分钟，闷3分钟出锅，出锅后滴入几滴核桃油开吃。
鸡肉蒸鸡蛋
1、提前一晚把一块鸡胸肉切薄片，再切丁，加点生姜粉、盐、蛋清、淀粉一起抓均匀，密封冷藏腌制一晚。
2、将鸡蛋轻轻敲入盘中，保持蛋黄完整，在蛋白表面均匀撒少许盐。技巧：盐可提升蛋白底味，但需控制用量。组合蒸制 将调味好的肉糜均匀铺在蛋白上，避免覆盖蛋黄，表面撒胡椒粉和葱花点缀。提示：肉糜厚度建议不超过1厘米，确保受热均匀。
3、准备蛋液将鸡蛋打入深盘或大碗中，无需打散，保持完整蛋黄形态。在盘子内壁抹一层香油（防粘且增香），均匀撒少许盐在鸡蛋表面。添加肉馅将拌好的鸡肉馅均匀铺在鸡蛋清上，避免覆盖蛋黄。淋上少许植物油（可选），增加香气。蒸制过程将盘子放入蒸锅（可用普通蒸锅、电饭煲或蒸箱），水箱加凉水。
4、准备鸡蛋液：取一个鸡蛋打散，加入一勺生抽、少量盐和半碗温水，搅拌均匀。蒸制：将肉泥与鸡蛋液混合后放入锅中，待水开后蒸10分钟。调味与装盘：关火后取出蒸蛋，根据个人口味淋上少许芝麻油即可。
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文章不错《蒸鸡蛋的做法（蒸鸡蛋的做法好吃又嫩）》内容很有帮助